飞鹤星飞帆、优博瑞慕等8款热门奶粉深度评测,哪个更好?

时间:2021-09-28 14:42来源:百度新闻作者:admin点击:

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粉哥导读:近年来,宝宝腹泻、便秘、腹部受凉等肠道疾病时常发生。《中国婴幼儿肠道健康白皮书》显示,84.2%的妈妈表示自家宝宝遇到过肠道问题,其中近30%的宝宝经常遭受肠道问题困扰。对于这样的宝宝,应该如何选奶粉呢?今天,奶粉智库评测中心将以此为重点,为大家评测8款知名奶粉!

肠道消化系统与免疫系统

息息相关、相辅相成

在开始评测之前,我们要了解一个重点信息:肠道消化系统与免疫系统到底是什么样的关系?

众所周知,人体肠道大面积高效率的设计就是为了有效执行消化和吸收小肠内部有无数的绒毛和微绒毛,总表面积达到300平方公尺,相当于足球场那么大同时,肠道表面覆盖着由单层上皮细胞构成的黏膜,黏膜下是密密麻麻的微血管及乳糜管系统。食物被消化分解后通过黏膜被吸收,再由微血管、乳糜管等迅速进入循环系统。

(图片来源于网络)

此外,肠道还是免疫器官:肠道粘膜中存在着人体最大的免疫细胞群体据资料显示人体70%~80%的免疫细胞(如巨噬细胞、T细胞、NK细胞、B细胞等)都分布在肠道相关淋巴组织中,且70%以上的免疫球蛋白A由肠道制造。

因此,肠道不仅是人体的主要消化器官,还是人体重要的免疫器官,在人体生理上起着双重作用:消化吸收食物中的营养物质和维持免疫平衡。宝宝之所以更容易出现肠道问题,是因为婴幼儿时期肠道发育不完善,这也是家长更关注宝宝免疫和消化吸收营养的原因。

奶粉智库为了更精准地解决妈妈们选奶粉的难题,选择了8款奶粉,聚焦消化吸收和免疫力相关营养素,重点从奶粉原料和营养配方两大维度进行深度评测。

评测说明:本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。幼儿配方奶粉参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。

Part1 奶粉原料

奶粉原料是制作奶粉的基础,其中含有很多营养成分,比如人体需要的三大供能物质:蛋白质、碳水化合物和脂肪。根据《预包装食品包装标签管理通则》(GB7718—2011)规定:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。即大于2%的配料,在配料表中的顺序越靠前,成分含量越高,在罐奶粉中的占比越大。我们一起来看看以下8款知名奶粉的主要原料信息~

主要原料总结:

①飞鹤星飞帆的第一奶基原料为生牛乳,同时还添加了脱盐乳清液和脱脂乳粉。

②优博瑞慕的主要奶基原料为高油乳清粉和浓缩乳清蛋白粉。高油乳清粉是是根据母乳脂肪酸研究数据,调整特色脂肪结构的一种创新性工艺配方;该乳原料为高乳清蛋白配方,且乳清蛋白占蛋白质比例达90%以上。该工艺一次成粉,确保科学配比的脂肪酸结构油脂被脱盐乳清一次包裹,有助于降低营养流失。

③惠氏蓝钻启赋主要采用脱脂乳粉、乳清蛋白粉作为奶基原料。

④合生元派星的第一奶基原料为脱脂牛乳,同时还添加了浓缩乳清蛋白粉。

⑤三元爱力优的第一奶基原料为生牛乳,同时还添加了脱盐乳清粉和脱脂乳粉。

⑥美赞臣蓝臻以全脂乳粉和脱脂乳粉为主要的奶基原料。

⑦雅培菁挚纯净以脱脂牛奶为主要的奶基原料。

⑧爱他美卓萃的第一奶基原料为脱脂牛奶,同时还添加了浓缩乳清蛋白粉。

在原料上,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、惠氏蓝钻启赋、合生元派星、三元爱力优和爱他美卓萃均在配料中添加了乳清蛋白粉/液,其中,优博瑞慕的乳清蛋白含量较突出。乳清蛋白是一种优质蛋白,其分子量较小,容易被消化吸收;在酸或凝乳酶存在的条件下乳清蛋白仍是溶解状态,因此在胃酸作用下乳清蛋白形成的乳凝块较小,更容易被婴幼儿消化吸收。

Part2 营养配方

营养素是配方奶粉的灵魂,科学全面的配方能给宝宝带来更优质的营养,这也是妈妈们在选择奶粉时最为关心但迷茫的一个点。由于宝宝的消化吸收、免疫力等是众多宝爸宝妈关注的问题,因此接下来我们将从消化吸收和免疫力相关营养成分方面,为大家分析这8款知名奶粉的配方~

消化吸收相关营养成分

在消化吸收相关营养成分方面,我们可以关注蛋白质、脂肪(SN-2位脂肪)、膳食纤维和益生菌等。

小结:

①在蛋白质方面,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、惠氏蓝钻启赋、合生元派星、三元爱力优、爱他美卓萃、雅培菁挚纯净、美赞臣蓝臻均含有1种及以上特殊乳清蛋白来源配料。其中,鹤星飞帆特别含有适度水解蛋白,优博瑞慕含有高含量的乳清蛋白,惠氏蓝钻启赋含有α-乳清蛋白,合生元派星含有乳桥蛋白LPN美赞臣含有MFGM

②在SN-2位脂肪方面,8款产品含有OPO、稀奶油、无水奶油等不同的特色营养成分。其中,OPO作为结构化脂肪特有2位棕榈酸结构,不易与钙结合形成钙皂,有助于消化吸收,减少便秘几率;无水奶油和稀奶油均为天然乳脂,因其结构与OPO类似,又被称为“天然OPO”。

③在膳食纤维方面,8款产品均添加了相关营养成分,具体含量如下:

不难看出,爱他美卓萃、优博瑞慕、美赞臣、飞鹤星飞帆和合生元派星膳食纤维的添加量比较不错,含量分别为5.9g/100g3.7g/100g3.182g/100g3g/100g3g/100g

④在益生菌方面,8款产品中只有优博瑞慕添加了乳双杆菌,且含量比较优秀,是国标百万级标准的10倍。益生菌和膳食纤维相辅相成,二者一起可帮助调节宝宝肠道菌群,维持肠道内微生物环境的稳定,促进营养的吸收,提升机体免疫力。

免疫力相关营养成分

在免疫力相关营养成分方面,我们可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌等。

小结:

①8款产品中仅优博瑞慕同时含有核苷酸和益生菌,而且优博瑞慕的高含量乳清蛋白中天然含有乳铁蛋白。②8款产品中有4款添加了核苷酸,分别为飞鹤星飞帆、优博瑞慕、惠氏蓝钻启赋和三元爱力优。其中,优博瑞慕的核苷酸含量比较优秀。

③8款产品中有2款含有乳铁蛋白,分别为三元爱力优和美赞臣蓝臻。其中,美赞臣的乳铁蛋白含量比较优秀。

Part3 评测总结

肠道问题困扰了不少宝爸宝妈,通过对原料、营养配方两大板块的深度评测,我们可以看到以上8款奶粉在消化吸收和免疫力相关营养成分中各有侧重,如果宝宝消化吸收不好,可以关注乳清蛋白、脂肪、膳食纤维和益生菌添加情况;如果宝宝免疫力差,可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌的添加情况。

需要特别注意的是,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、三元爱力优和爱他美卓萃都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分。

综合来看,以上8款奶粉都比较不错,在选择奶粉时,消费者要结合宝宝的实际需求进行选择:

★如果宝宝消化吸收较差,家长们可以关注消化吸收相关营养素,那么优博瑞慕和飞鹤星飞帆比较不错

★如果宝宝的免疫力较差,可以关注免疫力相关营养素,那么优博瑞慕和美赞臣蓝比较不错。

因此,结合消化吸收、免疫力相关营养成分以及敏感配料,优博瑞慕相对更突出。

(注:评测结果仅供参考,不代表唯一选择标准,购买时可结合宝宝实际情况、商家优惠、购买渠道便利性、性价比等方面来选择。)

最后要特别说明的是:母乳是宝宝最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,适合宝宝的才是最好的。

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